药食两用的“五谷养生粉”可以天天放心吃吗？未必！-健康生活网（元天赋健康生活网）

药食两用的“五谷养生粉”可以天天放心吃吗？未必！

作者：佚名来源于：健康百科

现在各种各样的养生方法真的是层出不穷的，最近网上非常有名的一种养生食物，据说是药食两用的，它的名字叫做无谷养生粉，就是把各种各样的谷物都加以研磨，放到一起配到一起吃，它的功效就是营养非常的丰富，那么这样的东西可以天天吃吗？一起来了解一下吧。

将中药材磨成粉加在五谷养生粉中，对不同体质的人来说，选择错误很可能会适得其反。比如石斛、枸杞子等并不适合所有人，应在医生指导下使用，过敏体质者要慎重选择，以免引起不适。此外，何首乌、白果等则更要慎用，这些中药不良反应的报道也很多，不适宜长期大量服用，如果服用应做肝功能、肾功能的检查，排除风险后才可按一定量辨证使用。

不宜长期“代餐”

从营养学角度来说，每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉吃都能吸收得好。像薏苡仁，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃最好。例如，葡萄籽中含有原花青素,只有通过一定技术萃取出来，人体才能更好地吸收，单纯靠打粉来吃，无法获得其有效成分。

打粉前，所使用的谷类、豆类和菜籽等原料都已制熟。然而，药食同源之品的生、熟不同，功效也不一样。比如，生薏苡仁偏于清利湿热，熟薏苡仁则偏于健脾胃。

正常人在进食过程中，通过充分咀嚼食物，刺激口腔分泌消化酶将食物搅拌在一起，利于胃肠有效吸收其营养成分，而各类“养生粉”用开水冲后基本是糊状的，不用怎么咀嚼就吞下去了，无法与口腔中的消化酶充分接触，可能影响其营养成分的吸收。

另外，食材在磨粉打碎过程中，由于机械运动，容易使药物在加工过程中产生发热，破坏药材的组织结构。由于在公众场合加工，加工过程中容易受到微生物的侵袭而变质，如果保存不当则更容易引起药物的变质而影响疗效。

吃什么样的东西对身体才会更加的健康呢，其实总的来说还是吃五谷杂粮最好的，但是只不过咱俩并不是非常简单的吃一些五谷杂粮的带粉这些东西它的营养成分在加工的过程中其实是有非常多的流失的，我们还是应该从正常的方法去吃这些营养物质最为好。

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