西红柿牛肉汤是一道经典美食，首要食材有西红柿和牛肉。其间的西红柿具有调整胃肠功能，下降胆固醇含量的效果，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。 煲好的西红柿牛肉汤香味浓郁、口感轻轻酸甜、开胃健脾，调配上烤脆的法棍面包片，有肉汤、有主食，即成便利、甘旨又养分的一餐。

西红柿牛肉汤

资料：牛肉、西红柿、马铃薯、洋葱、米酒、生姜、胡椒粉、食盐 制造办法： 1.牛腱肉改刀切成小块，马铃薯去皮切块，西红柿开水汤一下去皮切厚片，洋葱剥2片切块，不需求许多； 2.牛腱焯水去血沫洗净沥干；将牛腱放入汤锅，加姜片和胡椒粉，倒入米酒和适量的水，以稍没过食材为宜； 3.大火煮开，参加马铃薯块和洋葱块，持续煮至马铃薯牛肉老练；下入西红柿煮一会，加盐调味即可。

早市上见有卖很水灵的小平菇腿儿的，这省劲了，不必回去撕成小块了。俺家那位不爱吃平菇，嘴刁，其他高端点儿的蘑菇都吃，就不吃平菇。哼，能治他，还不必费事的大菜，来个简略小炒，孜然平菇。成果蛮灵光，真吃光了一大盘。

孜然平菇

资料：平菇，孜然粉，盐、生抽，蚝油（可不必），小尖辣3个 做法： 1、平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水，小尖椒去籽切段； 2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末备用； 3、油热后，放入葱花和尖椒段炒出辣味儿； 4、放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，持续炒。假如爱吃比较软熟的，就加点水，加盖焖一瞬间。假如喜欢吃有嚼头的，炒上五六分钟就可以了； 5、尝味儿，加盐。最终火开大些，撒进孜然粉、翻匀，就可以了； 6、也可以一同加点花椒粉，横竖是以孜然味儿为主。别的，平菇挤去水分，挂糊油炸一下，再撒点孜然粉或花椒盐，也好吃

节日的餐桌鸡肉是必有的，这道蒸鸡，鲜香、嫩滑可口，雅俗共赏。制造的关键是鸡肉的嫩滑，小窍门是腌制，过程中的处理办法不光肉嫩，连配菜都跟着滑溜溜，连食材上挂满了滋味，特香。

香菇蒸鸡

需求的食材：鸡琵琶腿（小鸡腿）7个（或大鸡腿1个），泡软的中号干香菇5个，泡软的黑木耳4克，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，老抽酱油半勺，香油1勺，白胡椒粉半勺，玉米淀粉1.5勺 制造过程： 1 琵琶腿洗净。这道菜用大鸡腿更好吃，需求剔去骨头，然后把鸡腿肉切块，用琵琶腿这一步就省了；泡香菇的水不要全扔，留出来2勺备用 2 香菇切厚片，木耳撕块，琵琶腿打花刀 3 琵琶腿、香菇、木耳共入一小盆，放入2勺香菇水，加老抽、胡椒粉、香油、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。 腌制中玉米淀粉的参加是此菜嫩滑的小窍门，不要省掉 4 腌好后的琵琶腿、香菇和木耳开水上锅蒸，留意腌汁不要倒掉，大火蒸25分钟就可以了。然后倒入深盘或碗中，想要更美丽的码码盘

现在初冬时节也归于时节替换之际，气候改变大，得做好保暖，恰当的进补，一同也要留意对脾胃的滋补，脾胃原本便是后天之本，咱们对食物中各种养分素的消化吸收都是依托脾胃的功能来完结的，因而，健脾养胃是饮食的一大根底，绝不能疏忽。今日共享的这道粥有非常好的养胃效果，食材简略，是身边常有的，调配在一同可以吃出特殊滋补脾胃效果，一同来看一看具体做法。

香浓南瓜燕麦粥

用料 南瓜 适量、燕麦片 50克、清水 500g、大米 50g 做法过程 1、锅中水烧上调为大火，水开后倒入清洗洁净的大米，拿勺子搅动几下，以防粘锅底。倒入大米彻底烧开之后再调为中火煮30分钟。 2、南瓜去皮去籽切成丁。 3、燕麦片清洗洁净，这个燕麦片是整粒燕麦直接压扁之后的，在超市里价格很实惠，保存的养分成分是很全面，可以益肝和胃，通便秘。 4、锅中大米熬煮30分钟之后，放入燕麦片和南瓜丁，再煮10分钟即可。