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饮食要适量,要营养科学,给大家推荐几道营养健康的家常菜


作者:佚名       来源于:健康百科

黑椒蒜子虾

1、黑虎虾去须去虾线,虾背的开口大一些,便于汤汁入味。

2、半个洋葱切丝,适量蒜瓣切末。

3、坐热平底锅,淋入少许食用油,倒入蒜末葱末爆香。

4、放入大虾,再倒入一勺料酒爆香。

5、倒入10克左右的黄油,在黄油渐渐融化的时候,研磨适量黑胡椒粉进去,再倒入一勺蚝油,少许白糖。

6、现研磨的黑胡椒粉或者黑胡椒酱都可以,其辛辣香气比较浓郁,入口味道更鲜。

枣仁粳米粥

1、将酸枣仁去除杂物,打粉,备用。将粳米用清水洗净,去除杂物。

2、将粳米先放进砂锅内,加适量清水用中火煮粥,煮至将熟时,放酸枣仁再煮,至米开粥稠为宜。待温,加少量食盐,随量食用。

功效:

本方取酸枣仁宁心安神、粳米健脾和中。

松仁玉米

1.玉米粒入沸水锅中煮至八成熟,捞出沥干。

2.中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。

3.胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小。

4.锅置火上少许油烧热,倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。

5.转至小火加少许水稍煮,调入适量盐、糖,翻炒均匀。

6.用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下即可。

芒果煎烤虾仁

1、虾仁延虾线片开,深至虾仁4/5处,去掉虾线,用料酒、盐、烤肉酱腌大约20分钟备用;

2、芒果切成大约1厘米左右的菱形块,放入淡盐水中备用;锅上火,倒入清水,加少许盐烧开,下入芒果30秒钟捞出,放入冰水中备用。

3、锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入虾仁煎熟,下入芒果翻炒一下,装盘即可

清炒莴笋片

1、莴笋去皮切成薄片,大蒜切小备用。

2、锅里烧热油,放入蒜片炒香,加入莴笋片翻炒变软。

3、加入适量的生抽、盐调味,炒好即可。

黑米粥

1、大豆用温水浸泡1小时,换水洗净;

2、银耳泡软后摘去老蒂。

3、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆,洗净的芝麻,银耳,继续煮约30分钟即可。

4、根据口味,可以在食用时加入适量白糖。

功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为冬季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。




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