补充维生素的好处，早已深入人心，尤其是维生素C，能美白肌肤，对抗自由基，提高抵抗力，预防败血症等。长时间缺乏维生素C可降低免疫力，伤口迟迟不愈合，易出现口腔溃疡和牙龈出血，同时增加患糖尿病和心脏病等风险。成年人每天维生素C摄入量应达到100毫克，但有些人摄入量远远不足，还需额外补充。

哪些人应额外补充维生素C？

1、长期吸烟者

香烟中含有太多有害物质，比如尼古丁和焦油等，而且使得身体产生自由基，消耗大量维生素C。长时间大量吸烟易造成维生素C吸收障碍，使得体内缺乏维生素C。

2、饮食不规律者

一日三餐不规律，常常在外吃饭或点外卖，均会使得蔬菜和水果摄入不足，身体中缺乏维生素C。

3、压力太大者

背负着较大的工作或生活压力，可增加身体对维生素C消耗，刺激身体分泌大量压力激素皮质醇。适量皮质醇能让人们产生斗志，减轻压力；但皮质醇浓度太高易出现焦虑和紧张以及脾气暴躁等。维生素C具有一定的抗氧化功能，能减少皮质醇浓度，减轻负面情绪。

4、剧烈运动者

经常做剧烈运动可加快维生素C消耗。运动过程中易流汗，维生素C可跟随着汗液流失。

5、骨质疏松者

维生素C利于胶原蛋白合成，减少骨吸收。研究表明，体内缺乏维生素C者骨密度低，发生骨折的风险较高。

6、缺铁性贫血

大多数植物性食物中含三价铁，却无法直接被吸收，不妨联合维生素C，使得三价铁转化成二价铁，从而被机体吸收。因此缺铁性贫血者应适当的补充维生素C，特别是素食主义者。

7、生理期的女性

由于胎宝宝生长发育、婴儿哺乳，所以处于怀孕期和哺乳期的女性身体中会缺乏维生素C，还需额外补充。

温馨提示

补充维生素C最简单的方式就是多吃新鲜蔬果，比如酸枣、鲜枣和沙棘、红辣椒和甜椒等，食物越新鲜，就越能保留其中的维生素C。维生素C属于水溶性维生素，平时在烹调食物时一定要注意，洗完之后再切，切完后应立即烹调，能最大程度保留蔬菜完整。维生素C怕热，因此能生吃的果蔬尽量生吃。蔬菜烹调时应大火快炒，尽量不要油炸或油煎，以免造成维生素C流失。烹调时可以加入几滴食醋，防止破坏维生素C。