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1.地方品种
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
多属于华中型， 少数属于江海型。属于华中型的有玉山黑猪 (又称赣东北黑猪)、赣东黑猪、乐平花猪、杭猪、赣中南花猪、赣西两头乌猪， 属于江海型的有滨湖黑猪。毛色有全黑 (玉山黑猪、赣东黑猪、滨湖黑猪)、黑白相间的花猪 (乐平花猪、杭猪、赣中南花猪) 和两头黑中间白的赣西两头乌猪。地方良种猪性成熟早 (母猪初情期3～4月龄， 6～7月龄可配种繁殖)， 发情征状明显， 繁殖力强 (经产母猪窝均产仔12头左右)， 护仔性能好， 适应当地条件， 耐粗饲料。玉山黑猪具有早期贮积脂肪的特点， 肉质特细嫩， 曾长期作为 “贡品”， 但生长较慢， 饲料转换效率较低， 胴体瘦肉率仅40%左右，多的 ......
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