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(四)发菜
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
被誉为黑宝的发菜，是筵席上的珍贵佳品，在中国历史上久负盛名。
据调查农民平均每个劳动日只能抓到0.04公斤发菜，按抗日战争前宁夏地区毛菜500克0.50元计算，每工日产值仅有0.04元。
新中国成立初期，发菜的价格随行就市，1950年全自治区发菜平均市价(收购)每500克1.50元。到1983年以后，发菜价格随外贸出口需要量增加而上升，1985年为30元，到1990年达75元。发菜销售价格1971年每500克净菜零售牌价为6.50元，1986年为45元，1990年达155元 ......
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