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4.牛及牛产品


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

全省1949年养牛128.76万头。50年代中期发展较快,1957年达200.57万头。1962年降至145.91万头。1966年恢复到197.52万头,此后随着机械化作业量的扩大而发展缓滞,1970年为208.59万头,1979年为210.59万头。农村实行大包干生产责任制后,开始快速增长,1980年222.54万头,1990年达337.85万头。居全国第15位。1992年为342.43万头。见表4-5-1。

历史上甘肃农民养牛,主要是使役积肥,政府长期实行保护耕牛政策不准任意宰杀,牧区牛虽为自食和出售,出栏也有限制,一般大牲畜的年淘汰数量,在5%左右,因而,改革开放以前,全省牛出栏率一直很低,1955年前,全省每年出栏肉牛仅万余头,1962—1965年为1.0万—2.0万头,出栏 ......




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