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2.鸭


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

吉林省养鸭主要有3个品种。即,北京鸭、吉林籽鸭以及瘤头鸭。

北京鸭。产于北京,吉林省各县均有饲养。体大,肉美,属肉用鸭。成年公鸭体重3. 5—4.0公斤,母鸭3. 0—3. 5公斤,长到2个月以后肉质完全适于屠宰,肉质纤维细嫩,脂肪在体内肌肉间、皮下分布均匀,肥美多汁,气味芳香,没有“鸭腥味”。北京鸭生活力强,疾病少,体质结实,抗病力强,很少感染疾病,对于不同的气候环境能够适应。

吉林籽鸭。吉林市农业科学研究所在50年代从吉林、延边两地搜集的肯贝尔种鸭,经多年选育育成的卵肉兼用型优良鸭种。主要分布在吉林地区,籽鸭开产日龄平均185天,比当地鸭可提前35天,平均蛋 ......




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