作者:佚名 来源于:中国艺术传播网
新中国成立后至1978年,由于生产力水平低,食物供给不足,加上农村人口多,人均食物消费量少。不少紧缺食品,国家采取凭票的办法限量供应。开放改革后,随着经济的发展和市场的繁荣,党和国家逐步取消了凭票供应制,农民量入为出的自主消费得以实现,食物消费发生了很大的变化:
食物消费从量的扩张转向质的提高。纵观新中国成立43年来农民食物消费量的变化,可以把1981年作为分界线划分为两个时期。前一个时期,是食物消费扩张时期,除个别时期(如大跃进时期)个别年份波动外,人均食物消耗量全面增长,体现出农民要求吃饱的食物消费特征。后一个时期,随着市场的繁荣和收入水平 ......
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