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(四)蔬菜仓储


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

历来, 市郊蔬菜不搞储藏, 生产者只在市场供过于求时, 将土豆、芋艿、南瓜等耐藏品种放在宅前屋后或客堂作短期堆藏。

1956年开始, 商业部门运用储藏手段来调节蔬菜市场供应矛盾, 尤其在冬春季节, 为保春节供应,对有些品种进行一定量的储藏。但由于设施简陋, 损耗较大。1958年及随后的三年困难时期, 蔬菜供应紧张, 基本无菜可储。

1962年下半年起, 崇明大白菜基地建成, 储藏和周转储藏任务加重, 商业部门将10多处在远郊的收购站和停产的加工场, 约8 000平方米作为仓库, 年储量1万~2万吨。1973年开始, 市蔬菜公司着手储藏设施建设, 到80年代中期, 已建成钢筋混凝土结构普通 ......




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