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《甘藷录》
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
清代记述甘薯种植、贮藏、加工、食疗的专著。《清史稿·艺文志》谱录类著录时作《甘藷谱》。作者陆耀(1723～1785)，字青耒，又字朗夫，江苏吴江人。乾隆十七年(1752)举人。曾任山东地方官多年，后官至湖南巡抚。有清廉名声。
全书一卷，约3 300余字。书前有引文，书后有同里沈懋德写的跋，署为辛丑冬日。书首记述了前任布政使李渭教导山东农民种植甘薯的事迹，并提出甘薯“其性又喜沙土高地，于山海之区尤属相宜，今虽间有种者而遗利尚多，因复为条列于篇……广为劝导，以补穑事所不逮云”。可见作者编写此书的目的在于充分利用气候土壤之宜，教授农民种植甘薯的技术和经验。
除引言 ......
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