菊科 (Com-positae)鸦葱属中多年生草本植物,作一二年生蔬菜栽培。学名Scorzonera hispanica L.,别名鸦葱。染色体数2n=2x=14。肉质根供熟食,嫩叶也可生食。原产欧洲中部和南部,法国栽培普遍。肉质根圆柱形,皮黑肉白。叶披针形。头状花序单生枝端,完全花,黄色。瘦果,长10~13毫米,有纵肋,冠毛白色、羽状。黑婆罗门参喜土层厚而肥沃的砂壤土,春季作畦条播,行距33厘米左右。及时间苗、除草,按20厘米株距定苗。生长期间适当追肥、浇水,雨后及时排水,一般于秋末、初冬收获。耐寒,如果冬前不收获可安全越冬,次年肉质根能继续肥大 ......