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允许残留量


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

允许在食物或饲料的内部或表面残留有害物质的最高量。具体是指食物或饲料中药物或化学物残留的最高允许量或浓度,其单位为ppm(百万分之一)或ppb(十亿分之一)。制订食物或饲料中有害物质允许残留量的最终目的是保护人的健康,避免供人食用的动物产品中残留有害物质。允许残留量简称允许量,主要有3种类型:①有限允许量。指食物中允许存在的可检出量的非致癌性药物或化学物。②可忽略允许量。由于每日摄入某种物质而发生的微量残留。③零允许量。由于极毒或致癌性,不允许在食物或饲料中有该种药物或化学物残留。1976年世界卫生组织(WHO)决定将允许残留量改称为最高残留限量,并确 ......




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