作者:佚名 来源于:中国艺术传播网
现代最主要的乳肉兼用牛种。产于瑞士西部阿尔卑斯山区,原为役用品种,由于社会的需要,经过长期选育,于1826年育成乳肉役兼用品种。1878年出版良种登记簿,1890年成立品种协会。1974年成立世界西门塔尔牛联合会,会员国22个。19世纪中期瑞士开始向欧洲邻近国家输出,现已有30多个国家饲养西门塔尔牛。西门塔尔牛目前是世界第二大品种,总头数约4 000多万,仅次于黑白花牛。由于要求不一,各国育种方向也不同,在欧洲主要是乳肉兼用。在美国、加拿大、阿根廷及英国等是肉用(彩图105)。
外貌特征 额部较宽。角细、呈肉色、向外上方弯曲。体躯长,肋骨开张,胸部宽深,尻长而平,四肢结实 ......
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