版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
茶多酚类
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
形成茶叶品质的重要成分之一， 是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物， 简称茶多酚， 俗名茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类。它们的结构除酚酸及缩酚酸类外，均具有α-苯基苯并二氢吡喃 (黄烷) 为主体的C6-C3-C6基本碳架，多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18～35%。早在19世纪中叶就开始了茶多酚类化学的研究。1847年罗赫连达尔从茶叶中分离得茶多酚类物质，命名为武彝酸(Boh-eic acid)，还从绿茶中分离出没食子酸。1861～1867年赫拉茨维采和孟林从红茶中分离出没食子酸， 后来又在中国茶中检出了檞皮素， 并证 ......
上一篇： 茶多酚检验
下一篇： 返回列表
茶多酚类 tea polyphenols 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
生活百科
疾病预防
战疫情
饮食养生
中医养生
国内疫情
养生文化
养生杂谈
运动养生
国际疫情
饮食营养
减肥
颈椎病
饮食禁忌
阴道炎
体质养生
糖尿病
睡眠养生
【相关文章】