作者:佚名 来源于:健康百科
没有活酵母菌的啤酒。生产的啤酒分别装入啤酒瓶或罐中后,一般放置在62℃热水中约30分钟,经过杀菌工序进行杀菌而成。熟啤酒的保存时间较长,一般可存放2个月而不会出现混浊现象。熟啤酒一般多为淡色啤酒,酒液浅黄色,明亮而有光泽,有明显的酒花香气和麦芽清香,二氧化碳充足,倒入杯中,洁白泡沫似雪花浮在酒面,持久挂杯。口感清爽,香味醇厚,稍有微苦。易拉罐装的高档熟啤酒可保存半年以上,适于运输远销 ......
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