蛋包肉是一道非常常见的家常菜，轻松易做，口感丰富。下面是本人整理的蛋包肉的家常做法。
材料：
1. 猪肉末， 100克
2. 鸡蛋，2个
3. 洋葱，1个
4. 大蒜，2瓣
5. 盐，适量
6. 食用油，适量
做法：
1. 将洋葱、大蒜剁成细末，备用。
2. 在一个碗中，将肉末、洋葱末、大蒜末、适量盐放入，搅拌均匀，备用。
3. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，备用。
4. 非粘锅中加入适量的油，将油烧热，放入肉末煸炒至色变。
5. 炒熟后，待菜炒干，然后开锅加盖，再将打散的蛋液倒入锅中。
6. 等到蛋液稍稍凝固，表面颜色略变成白色后，将蛋皮弯折，翻到另一面再煎1-2分钟即可。
做法小贴士：
1. 肉末可以用猪肉或牛肉代替，但应选用瘦肉为主。
2. 如果喜欢口感稍微蓬松一点的蛋包肉，可以在打蛋液时加入一些水，再搅拌均匀。
3. 煎蛋包肉时不宜火太大，以免糊底。
4. 在加入肉末前，可以在锅中放入葱姜蒜等香料，让蛋包肉更具香味。
以上就是蛋包肉的家常做法，希望对大家有所帮助，做好的蛋包肉色香味俱佳，健康美味。
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