腰椎间盘突出症患者中仅有10%-15%需手术治疗，手术治疗分为有限手术和非有限手术。手术治疗有三条原则： 
　　(1)腰椎间盘突出症诊断明确，经正规非手术治疗3-6个月无效，反复发作，症状严重者 
　　(2)突出性腰椎间盘突出症，根性痛剧烈无法缓解并持续加剧者。 
　　(3)腰椎间盘突出症合并神经根功能丧失或马尾神经功能障碍者。   
　　以下食品可供腰椎间盘突出术后饮食选用：    
　　蛋白质含量多的食品有：肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、干酪、鸡蛋、大豆、大豆制品。    
　　钙含量多的食品有：鱼、牛奶、干酪、酸奶、芝麻、浓绿蔬菜、海藻类。    
　　维生素B含量多的食品：粗米、精米、大豆、花生米、芝麻、浓绿蔬菜。
　　维生素C含量多的食品：红薯、马铃薯、油菜花、花椒、青白萝卜叶、油菜、菜花、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬。    
　　维生素E含量多的食品：大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油。
腰椎间盘突出症患者日常饮食注意事项：
(1). 中医认为，感受风寒湿邪是诱发腰椎间盘突出症的一个因素，所以腰椎间盘突出症患者应忌食寒凉之物，注意腰部保暖。
(2). 宜食清淡饮食。中医认为过咸的食品能伤及肾脏，而肾虚也是导致腰腿痛的一个重要因素。
(3). 慎食煎炸之品。因这类饮食易导致使秘，使腹压增高，加重腰腿痛症状。
(4). 可选用一些祛风寒、活血通络、补益肝肾之药膳进行饮食调护。