我国癌症的发病率非常高，数据显示，我国平均每分钟就有七人被确诊癌症，在这些癌症里，食管癌，胃癌，大肠癌，肝癌，胰腺癌的发病率都比较高，医生提醒，这些癌症都属于消化系统的恶性肿瘤，它们的发病率与不健康的饮食习惯密切相关。

所以，如果你平时特别爱吃以下四种食物，那么你可一定要小心了，因为肿瘤很可能会找上你。

第一，家里的食物发霉了，一定要及时扔掉，因为霉变的食物里富含黄曲霉素B1，这种致癌物被称为最强致癌物，这种致癌物，即便用开水也无法将其煮死，它是导致肝癌，食管癌，胃癌等一系列消化道癌症的元凶。

第二，隔夜的蔬菜，一定要及时扔掉，因为隔夜的蔬菜，富含亚硝酸盐，这是一种强致癌物，很容易引起食管癌，胃癌的发生，很多人认为剩下的菜，再重新加热一下就没事了，这也不过是心理安慰，即便加热，也不能完全杀灭隔夜蔬菜里的致癌物，所以同样会致癌。

第三，烟熏的肉，很多家庭喜欢制作烟熏的肉，但是你可能不知道，烟熏肉里同样含有致癌物，那就是苯并芘，因为烟熏的肉比较硬，很多人吃之前用开水煮一下，这样能杀灭其中的致癌物吗，当然也不能。

第四，腌制的食物，腌制的食物里同样富含亚硝酸盐，这种物质被摄入胃内后，会很快转为亚硝胺，这是一种强致癌物，很容易诱发癌症，如果你用开水去煮，也是无法将这种致癌物杀灭的。

与不健康的饮食习惯相比，多吃新鲜的食物，无论是蔬菜还是肉制品，都更有利健康，多吃蔬菜和水果，能够及时补充维生素和微量元素，从而抗氧化。