天气转凉，胃部出现麻烦的人多了起来，对于胃部不好的人来说可以喝蜂蜜牛奶，不过要把喝蜂蜜牛奶的时间提前，在饭前一小时左右。

因为，胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜牛奶，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。同时注意，在喝蜂蜜牛奶后，尽量少吃性凉的食物，以免引起腹泻。

除了常见的寒性水果，如鸭梨、西瓜、西柚、山竹、杨桃等，一些蔬菜和禽类，像茭白、百合、番茄、藕、莴苣、萝卜、鸭子、甲鱼等也属于性凉食物。

蜂蜜有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少与空气接触。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染好的蜂蜜。

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体，不是蜂蜜变质了。