本期导读：大雪节气过后，家里常喝这个汤，滋补健脾开胃，补钙壮骨身体好

大雪节气到了，气温显著下降，天气更冷，标志着仲冬时节正式开始。俗话说：“冬天进补，开春打虎”，冬季是滋补身体的好季节，我们需要吃一些营养的食物，滋补身体，来抵御寒冷的冬季。

冬季滋补身体吃什么好？用筒骨炖汤是不错的选择，筒骨就是猪腿骨，中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。筒骨不但含有一些天然的钙质，还含有大量的骨胶原和一些天然磷脂，可以促进伤口愈合，增强体质。

今天分享一道筒骨汤的做法，用莲藕。玉米和筒骨一起炖成汤，莲藕这种食材味道甘甜，津液含量高，能吸收丰富的黏液蛋白和膳食纤维，提高人体的消化能力，也能养胃滋阴。

汤中加入了玉米，可以增加汤中的甘甜，玉米中的纤维素含量很高，可以刺激胃肠蠕动。

所以，大雪节气过后，家里常喝这个汤，滋补身体，健脾开胃，还能补钙壮骨，你也学会了，做给家人吃，让家人都有个健康的身体，下面分享下做法：

【筒骨莲藕玉米汤】所需材料：猪筒骨1根、莲藕1斤、鲜玉米或者速冻玉米 1根、香菜1棵、盐适量、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，买筒骨的时候，让卖家把筒骨从中间断开，这样能把骨髓的香味和营养煮出来，玉米选用鲜玉米或者速冻玉米都可以。

2.把玉米切成段，莲藕刮去外皮，切成滚刀块。

3.把莲藕切好后放到清水中，加入少许盐，几滴白醋，浸泡10分钟。

4.锅内加入水，冷水下入筒骨焯水，加入1汤匙料酒，水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，把筒骨捞出，放在清水中洗去血沫。筒骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除筒骨的血水，这样炖出的汤，喝着不腥。

5.锅内重新加入水烧开，下入筒骨、姜片、料酒。

6.大火烧开，转小火炖制1小时，把筒骨内的营养充分煮出来。

7.到时间后，下入藕块，玉米，大火烧开，再转小火继续炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味，盛出，撒上香菜即可，一锅香味浓郁，清甜可口的滋补汤就做好了。

小贴士：筒骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除筒骨的血水，这样炖出的汤，喝着不腥。炖制时间要长一些，能把筒骨的营养物质充分煮出来。