版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
蒸谷米
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
稻谷收获后， 先经过水热处理， 再晒干或烘干， 然后再按常法砻谷和精碾而得的稻米。水热处理通常包括浴谷、润谷、蒸谷、焖谷等步骤， 但现在已有所简化。
中国在稻米加工史上采取水热处理的有浙江的蒸谷米、四川的火米及广东的熟米。浙江湖州的蒸谷米早在南宋末吴自牧所著《梦梁录》卷十六中就有记载，证明至迟在公元1241～1274年间蒸谷米已作为商品粮运输到当时南宋首都临安一带，其创制年代当必更为久远。许多亚洲产稻国有蒸谷米产品， 美国和苏联也有机制蒸谷米厂。
蒸谷米的优点： ①蒸谷的加工性能好， 出米率较高， 一般出糙率能提高1～2%，精米率提高3～6%，特别是碎米少; ② ......
上一篇： 珍珠粟
下一篇： 返回列表
蒸谷米 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
生活百科
疾病预防
战疫情
饮食养生
中医养生
国内疫情
养生文化
养生杂谈
运动养生
国际疫情
饮食营养
减肥
颈椎病
饮食禁忌
阴道炎
体质养生
糖尿病
睡眠养生
【相关文章】