版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
油籽贮藏
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
油籽在收获后至加工成油品前经干燥， 清理， 入仓，控制水分，温度变化， 防止虫害、霉变及哈变技术管理过程。
贮藏原理 油料籽粒含有大量脂肪(见表)， 主要由不饱和脂肪酸， 如油酸、亚油酸、亚麻酸等组成，其化学性活泼， 易起加成、氧化和聚合等反应， 与贮藏关系十分密切。在外界水、温影响和空气中存放，极易发生双键移位， 促使油籽脂肪的自动氧化变质， 出现高的过氧化值和羰基值，使贮藏的油料减少出油率，榨出油带有哈喇味。水分是影响油籽贮藏的主要因素。脂肪是一种疏水物质， 油籽的水分都集中在非油的亲水胶体部分，使油籽的含水量即使在较低的情况下，其亲水胶体部 ......
上一篇： 油渣果
下一篇： 返回列表
油籽贮藏 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
生活百科
疾病预防
战疫情
饮食养生
中医养生
国内疫情
养生文化
养生杂谈
运动养生
国际疫情
饮食营养
减肥
颈椎病
饮食禁忌
阴道炎
体质养生
糖尿病
睡眠养生
【相关文章】