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小豆


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

豆科豇豆属栽培种,学名Vigna angularis(Willd) Ohwi & Ohashi, 一年生草本植物。古名赤菽、小菽。别名赤豆、赤小豆、红豆、红小豆。主要用作粮食、饲料、绿肥和药用。

小豆起源于中国。在中国喜马拉雅山一带及云南等地有野生种和半野生种,中国栽培历史悠久。在《齐民要术》中有记载,公元3~8世纪, 小豆由中国经朝鲜传入日本。

小豆原为菜豆属小豆种, 60年代以来已划为豇豆属。其变种有Vigna angularis var. nipponensis(Ohwi) Ohwi & Ohashi,染色体数2n=22。

生产和分布 主要分布在亚洲东部, 有东亚作物之称。在年降水量530~1 700毫米,年平均温度7.8~27.8℃土壤pH值为5.0~7.5的地区都能种植。栽培面积和 ......




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