麒麟菜属(Eucheuma)海藻的总称。又名鸡脚菜、珍珠菜。属红藻门、真红藻纲、杉藻目、红翎菜科。全世界有30多种，中国有麒麟菜 〔Eucheuma muricatum (Gmel.) Weber vanBosse〕、珍珠麒麟菜(E. okamurai Yamada)、琼枝〔E. gelatinae (Esper) J. Ag〕、草珊瑚(E. cupres-soideum)、琼芝(E. crassum Zan.)、长心卡帕藻〔Kap-paphycus alvarezii (Doty) Doty〕、锯齿麒麟菜(E.serra J. Ag.)等。麒麟菜含有大量卡拉胶、多糖及粘液质，是提取卡拉胶的重要工业原料，并可用于治疗气管炎、咳嗽、痰结、痔疾等症。

麒麟菜主要分布在热带和亚热带海区，以赤道为中心，向南北两方延伸。产量最多的国家为菲律宾，其次为中国，而澳大利亚、新西兰、印度尼 ......