作者:佚名 来源于:中国艺术传播网
中国水产品加工专家。四川省万县市人。1913年12月2日生。1934年浙江省水产职业学校制造科毕业,后留学日本,1938年毕业于东京第一高等学校,1940年肄业于京都帝国大学农林化学科。历任华东水产管理局企业处副处长,上海水产学院教授、水产品加工系副主任、副院长,国家科学技术委员会水产组成员,先后当选为中国水产学会第二届理事、第三届顾问,第一、二、三届水产加工专业委员会主任委员; 中国食品科学技术学会第一、二届理事。1956~1964年,担任太平洋西部渔业研究委员会专家。50~70年代,他进行了盐干鱼防止发红、乌贼加工雨天防腐、金霉素冰保鲜鱼类、鱼露发酵工艺改进等研究工 ......
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