亦称燃料乙醇。以甘蔗、甜高粱秆、甜菜、木薯、土豆等农作物为原料制取。常用的农作物原料及乙醇的平均产量见表1。

表1 用于制取乙醇的原料及产量

作物名称作物产量
(吨/公顷·年)乙 醇 产 量(升/吨)(升/公顷·年)甘 蔗
甜高粱秆
甜 菜
饲料甜菜
小 麦
大 麦
玉 米
高 粱
木 薯
甘 薯
土 豆50～90
45～80
15～50
100～200
1.5～2.1
1.2～2.5
1.7～5.4
1.0～3.7
10～65
8～50
10～2570～90
60～80
90
90
340
250
360
350
170
167
1103 500～8 000
1 750～5 300
1 350～5 500
4 400～9 350
510～714
300～625
600～1 949
350～1 295
1 700～11 050
1 336～8 350
1 110～2 750

注： 每生产1吨糖，大致可得糖蜜300千克，每吨糖蜜可制乙醇245升。

通常用发酵法制取乙醇，其工艺流程如下图所示：

酒精对水有较