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鹿苑鸡
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
中国兼用型地方鸡品种，产于中国江苏省沙洲县鹿苑镇，该县的塘桥、妙桥、西张和乘航等乡是主要产区。该品种肉质鲜嫩肥美， 早在清代已将它作为 “贡品”而享誉京城。
雏鸡绒羽和成年鸡羽毛都是黄色。成年公鸡的羽色较深，梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽黑色，都富有光泽;成年母鸡的颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。冠、肉垂、耳叶都是红色。虹彩红色。喙、胫、趾黄色。
成年体重公鸡3.1千克、母鸡2. 4千克左右。90日龄体重公鸡1. 4～1. 5千克、母鸡1.2千克左右。经屠宰测定半净膛率公鸡82%～85%、母鸡82%左右;全净膛率公鸡72%～77%、母鸡73%～76%。开产日龄180天左右，年产蛋量平均144. 7个( ......
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