版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
抗营养因子
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
阻碍营养物质的溶解、消化、吸收、利用，导致动物机体内酶失活或内分泌异常的物质。已经发现的有三大类。
影响蛋白质利用的物质 ①蛋白酶抑制因子(protease inhibitor)。广泛分布于植物界，特别是豆科植物的种子中，最早发现的有胰蛋白酶抑制因子，可使内源性氨基酸损失过多，导致胰脏机能亢进，饲料利用率降低， 生长减慢。②植物凝血素 (lectins)。存在于豆科种子或块茎中的一种蛋白质， 但理化性质和生物活性不同，对某些糖分子有高度亲和力，在肠道微生物的作用下，可使植物凝血素转变为毒素，干扰蛋白质的消化。③皂角苷(saponin)。存在于菜豆属、豌豆属等植物中，味苦，其水溶液起泡 ......
上一篇： 抗氧化剂
下一篇： 返回列表
抗营养因子 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
生活百科
疾病预防
战疫情
饮食养生
中医养生
国内疫情
养生文化
养生杂谈
运动养生
国际疫情
饮食营养
减肥
颈椎病
饮食禁忌
阴道炎
体质养生
糖尿病
睡眠养生
【相关文章】