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黑毛茶
作者：佚名 来源于：中国艺术传播网
条形黑茶之一。外形条粗叶阔， 色泽黑褐油润。毛茶经过再加工， 压制后成各种形状的黑茶。中国黑茶年产量占全国茶叶产量的1/4左右， 以边销为主， 部分内销， 少量外销。习惯上称黑茶为“边销茶”，是中国边疆少数民族日常生活必不可少的饮料。
黑毛茶因产地和成品规格不同， 对鲜叶嫩度要求不一。湖南省黑毛茶压造砖块形的黑砖、花砖、茯砖和篓包装条形的贡尖、生尖。一级鲜叶要求一芽二三叶， 二级一芽三四叶， 三级一芽四五叶，四级一芽五六叶或开面叶。湖北老青茶是压造青砖茶的毛茶， 分为三级， 一二级做青砖洒面， 三级做里茶，“洒面”茶要求白梗红脚， 即嫩茎基部呈红色; ......
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