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白茶品质特征


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

在色、香、味、形方面显示白茶品质特点的性状。白茶白色芽毫多, 汤浅黄, 毫香显, 毫味重。按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。白毫银针纯为毫芽, 不带梗蒂 (俗称银针脚), 肥壮长大, 形状如针, 色泽银白, 香气清鲜, 毫香浓。汤浅杏黄色。白牡丹、贡眉(寿眉)外形毫芽多而肥壮,叶张肥嫩, 叶态平伏舒展,叶缘垂卷, 叶面有隆起波纹, 叶尖微翘, 芽叶相连而稍并拢。叶面色泽灰绿、墨绿或翠绿, 叶背银白色,叶脉微红。香气毫香浓显, 滋味鲜爽醇厚清甜, 汤色橙黄明亮。叶底匀亮, 灰绿到黄绿, 梗及叶脉微红。白牡丹毫芽特别肥壮长大, 两叶抱芽, ......




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