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农产品加工


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

通过改变种植业和养殖业产品的物理、化学性状,生产出新的产品的活动。包括食品和纤维等多种加工制造系统,是农业生产的继续和延伸。

起源和发展 人类在采集渔猎时代,就开始了对野生动植物进行极其原始的加工。农业产生以后,农产品加工伴随着农业生产的发展而发展。但在很长的历史时期内,作为手工业形态存在的农产品加工是附属于农业生产、与农业生产结合在一起的。即它们之间的分工,只存在于经济组织和家庭内部,而没有形成社会化、专业化分工。到了原始社会末期,生产力的发展特别是金属工具的出现,使原来与农业结合在一起的手工业(包括一部分农产品加工),从农业中分 ......




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