其他百科
当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科

脂肪的测定


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

对植物样品中复杂的甘油脂进行定量分析的过程。甘油的三个羟基与脂肪酸化合而形成的甘油脂称为脂肪。它是人类生存、生理代谢所必需的营养成分,是作物产品品质评定的重要项目之一。

脂肪的测定方法,根据油脂的特点不溶于水而溶于有机溶剂。因此可用有机溶剂将植物样品中的油脂浸提出来,测定其含量。浸提测定的方法可分为油重法和残余法。在有精密折光仪的条件下,大批同种油料作物种子含油量的测定,可采用简单、快速而准确的折光率法。瑞典Tecator公司在经典的索氏抽提法原理基础上研制出的一种脂肪测定仪,适用性广,快速、安全。但仪器较昂贵。检测中仍以采用油重法、残余 ......




上一篇芝麻施肥

下一篇返回列表



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。


友情链接