香菇腐竹是一道家常菜，口感香醇，鲜美可口，是一道适合所有人口味的佳肴。下面就为大家分享一下香菇腐竹的家常做法。
需要的材料：
1.香菇200克
2.腐竹30克
3.姜末适量
4.蒜末适量
5.鸡粉1勺
6.生抽1勺
7.盐适量
8.糖适量
9.油适量
10.水适量
步骤：
1.将香菇洗净，切成片状备用。
2.将腐竹用水泡软，弄开备用。
3.把适量的油倒入锅中，烧热后下入姜末和蒜末，炒香后放入香菇，翻炒一会。
4.倒入适量的水，加入一勺鸡粉，一勺生抽，适量的盐和糖，煮开后转小火，煮5-8分钟。
5.加入泡软的腐竹，翻炒均匀，再炖煮10分钟左右，确保香菇和腐竹的味道完全融合。
6.最后，汤汁收的差不多时，开中火翻炒一下，让汤汁更加浓郁。
7.香菇腐竹炒好后装盘，再撒上适量的葱花和红辣椒碎，美味佳肴就做好啦。
香菇腐竹是一道美味营养的家常菜，口感鲜美，做法简单。大家可以根据自己的口味做出不同的变化，如加入泡发好的木耳等，让这道菜更加丰富多彩。
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