蒸蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜肴。不仅口感细腻、清香可口，而且做法简单，几乎不会出差错。下面是一份蒸蛋的详细步骤，供大家参考。
所需食材：鸡蛋、水、盐、味精、葱花、香菜
步骤一：备料
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。加入适量食盐、味精、水搅拌均匀（根据个人口味调节）。注意要搅匀，否则蒸出的蛋会有口感不均的情况。
步骤二：蒸蛋
将 打好的鸡蛋倒入碗中，蒸锅内放入水开火，放置蒸架和蒸碗，大火蒸8-10分钟即可。蒸之前可以在蒸碗里倒入一些虾皮、瘦肉碎等辅料增加味道。
步骤三：出锅
等蒸好后，取出蒸蛋，倒掉碗中积水。撒上葱花、香菜即可食用。
总结
其实蒸蛋是个很百搭的菜，吃起来简单又营养，任何年龄阶段的人都可以吃。而且我们可以根据自己的口味增加虾皮、瘦肉碎等辅料，来制作出更加丰富的口味。另外，蒸蛋的做法简单，不论是一小车还是一个人，蒸一个蛋都很简单。不过在蒸的过程中需要注意一些细节，保证蒸出的蛋可以味道正宗，口感细腻。
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