对于很多人来说，土豆炖草鱼是一道非常经典的家常菜。这道菜以清淡爽口的口感和丰富的营养价值而受到了广大人民群众的喜爱。下面就和小编一起来看看土豆炖草鱼的家常做法吧！
原料：
1.草鱼一条（约800克左右）
2.土豆两个（约500克左右）
3.姜蒜适量
4.盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量
5.清水适量
6.葱适量
做法：
1.首先准备好需要的原料，将草鱼洗净后斩成块状备用，土豆去皮切成小块。
2.热锅冷油将草鱼块煸炒至变色捞出备用。
3.将姜蒜末放入锅中煸炒出香味之后倒入草鱼块，加入一定量的清水。
4.加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，放入葱段并焖煮约20分钟。
5.加入土豆块，再次焖煮30分钟左右，直到土豆熟烂后加入适量的盐、鸡精调味，撒入葱末即可食用。
小贴士：
1.在煮草鱼的过程中，应该避免用铁锅，否则会影响草鱼的鲜味。
2.焖煮时间可以轻轻插入一根筷子来判断土豆是否熟烂。
3.遇到口感偏腥味时可以撒一些姜蒜末或者适量的九层塔，能够有效去腥增香。
以上就是土豆炖草鱼的家常做法，尽管做法简单却不失美味。这道菜能够有效地增强身体的营养，是非常适合家庭食用的菜肴。欢迎尝试哦！
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